Good Honey

Lipový med je charakteristický nejenom svou typickou vůní, která připomíná jaro a léto, ale také velmi zvláštní a výraznou chutí. Ta může být lehce nahořklá, a dokonce v něm můžete pocítit i lehký náznak mentolové chuti. Nektar pro lipový med je včelami sbírán během léta a je to opravdu poznat. Jeho chuť je plnější než u jarních medů.

Jedná se o med květový z ovocných stromů a řepky, někdy nazývaný též jako pastovaný. Je v jemně krémové konzistenci. Je oblíbený u dětí protože neztéká a dobře se roztírá. Díky řízené krystalizaci už dále nekrystalizuje do hrubších krystalků, jako většina přírodních květových medů v tekuté podobě, přitom si zachovává všechny přednosti květového medu.

Akátový med se vyznačuje tím, že oproti běžnému medu jinak chutná a také jinak voní a vypadá. Jeho chuť je mnohem výraznější, a tak je i lepším sladidlem. Také jeho barva je úplně jiná, akátový med je světle žlutý až nazelenalý a čistě průzračný.

Medovicový smrkový med podobně jako ten akátový krystalizuje jen dosti pomalu a tento proces bude navíc dokončen jen zčásti. Základním stavebním kamenem je pro včely medovice, kterou produkují menší druhy hmyzu (kupříkladu mšice) a potřísní s ní jehličí.

Pokud vám nikdy příliš nevyhovovala nasládlá chuť běžného medu, slunečnicový pro vás bude zajímavou alternativou. Jeho chuť má totiž větší ovocný nádech a je spíše víc trpká nežli sladká. V našich podmínkách vzniká prakticky výhradně v teplých oblastech na jižní Moravě.